Health & Beauty Manager

Blog o zdrowiu i zdrowym podejściu do życia.

ciasteczka z ciecierzycy

Ciasteczka z ciecierzycy

Święta nie są dobrym momentem na liczenie kalorii, proporcji składników odżywczych czy odmawianie sobie ulubionych potraw. Każdego dnia nie brakuje nam wyrzeczeń, dlatego w  święta powinno się o nich zapomnieć. Są jednak osoby, które ostrożnie komponują posiłki z innego powodu niż odchudzanie. Pacjenci, których stan zdrowia nie pozwala na uleganie pokusom, mają przed sobą niemałe wyzwanie. Dlatego jeśli sama myśl o świętach bez ulubionego ciasta powoduje smutek, koniecznie zastanów się nad przygotowaniem zamiennika. Może ciasteczka z ciecierzycy? Zanim powiesz, że są okropne, spróbuj!

 

Słodycze w insulinooporności

Do mojego dzisiejszego posta zainspirowała mnie moja mama, u której zdiagnozowano niedawno insulinooporność. Znam wiele osób, które mają cukrzycę i nie bojąc się konsekwencji, nie stosują żadnej diety. Moja mama od kilku miesięcy dzielnie jej przestrzega. W swojej kuchni każdego dnia wymyśla nowe dania o niskim indeksie glikemicznym. Są kolorowe, aromatyczne i naprawdę smakowite. A co ze słodyczami o niskim IG? W diecie o niskim IG należy wyeliminować wszystkie słodycze i cukier. Dozwolone jest zjedzenie kawałka gorzkiej czekolady, ale tylko raz na jakiś czas. Jak więc sobie poradzić, gdy pojawi się wielka ochota na coś słodkiego? Można np. upiec kruche ciasteczka, do których cukier, mąka pszenna i tłuszcz wcale nie są potrzebne.

 

Przepis na ciasteczka o niskim IG

Składniki:

puszka ciecierzycy

3 łyżki naturalnego masła orzechowego

odrobina malin

gorzka czekolada dobrej jakości

5 łyżek erytrolu

 

Ciecierzycę należy opłukać, odsączyć i wrzucić do naczynia do blendowania. Następnie dodać do niej masło orzechowe, erytrol i blendować do uzyskania gładkiej masy. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej uformowane ciasteczka. Na każde z nich położyć malinę i odrobinę posiekanej gorzkiej czekolady. Ciasteczka piec ok. 20-25 minut w 200 stopniach. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim jeszcze przez chwilę ciasteczka.

Ciasteczka z powyższego przepisu są świetne dla osób z insulinoopornością, ale nie tylko. Warto upiec je dla dzieci, być może uda się zachęcić je do jedzenia zdrowych przekąsek, a nie sklepowych produktów nafaszerowanych cukrem i chemią.

 

Ciasteczka zainspirowane przepisem JustDeliciousX.

 

Manager Zdrowia

Zdrowy styl życia to nie tylko mój wybór, ale też wielka pasja. Nie miałam więc nigdy wątpliwości, że muszę zdobyć medyczne wykształcenie. W efekcie mogę cieszyć się tytułem magistra zdrowia publicznego i dietetyka. W swojej codziennej pracy zajmuję się marketingiem a z moich licznych obowiązków największą radość sprawia mi właśnie pisanie. Kiedy zastanawiałam się jak wykorzystać swoją miłość do tematów zdrowotnych i doświadczenie marketingowe, wpadłam na pomysł promocji zdrowia poprzez copywriting medyczny. Chciałabym, żeby teksty, które piszę na potrzeby swoich klientów i własnego bloga, zachęciły czytelników do wprowadzenia do swojego życia dobrych nawyków i wpłynęły pozytywnie na stan zdrowia.

3 thoughts on “Ciasteczka z ciecierzycy

  1. widzialam juz rozne przepisy, nawet z kaszy jaglanej, ale z ciecierzycy jeszcze nie, wiec na pewno zrobie!!
    Poza tym uwielbiam takie dobmowe ciasteczka.. co prawda insulinoopornosci nie mam ale mniej cukru to i tak zawsze zdrowszy wybor

  2. Cukrzyca nierówna się rezygnacji ze słodyczy, tylko świadomym spożywaniu cukrów a ten artykuł świetnie to ukazuje. Z resztą ciastka wyglądają tak smakowicie i jest ZDROWY, że nawet inne osoby mogą z niego skorzystać.

Skomentuj Uniformix Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *